خرید آرد سنگک با بهترین کیفیت
آرد سنگک یکی از کامل ترین و بهترین مواد غذایی از نظر املاح و مواد معدنی است که از اندوسپرم و مقدار زیادی سبوس تهیه می شود و در دسته آرد های تیره قرار می گیرد. درصد بالای سبوس و درجه استخراج آرد سنگک باعث می شود تا آرد سنگک محبوب شود. برای خرید آرد سنگک با کیفیت بالا میتوانید در سایت ما اقدام نمایید.
ویژگی های یک آرد با کیفیت
اندازه ذرات
علاوه بر تأثیر سبوس بر نرمی و زبري آرد، اندازه ذرات آرد بر نرمی یا زبري آرد و میزان جذب آب، روي کیفیت خمیر و بافت نان اثر می گذارد.
اندازه سبوس
اندازه سبوس در رنگ آرد و بر عمل آوري خمیر و کیفیت پخت نان اثر می گذارد . در صورتیکه اندازه سبوس درشت تر از حد معمول باشد علاوه بر تیرگی رنگ آرد باعث پایین آمدن کیفیت نان می شود.
میزان سبوس در آرد
سبوس آرد بر روي رنگ آرد اثر می گذارد و میزان آب جذب شده توسط آرد هنگام تهیه خمیر به میزان سبوس در آرد بستگی دارد.
رنگ آرد
سفید بودن آرد به معناي کیفیت بهتر آرد نیست، بلکه به نوع نان و با توجه به میزان سبوس در آرد بستگی دارد، آرد هاي تیره براي بعضی از نان ها مثل نان سنگک مناسب تر می باشند.
انواع محصولات ما
ویژگی های آرد سنگک
- درصد سبوس گیری آرد سنگک طبق استاندارهای ملی بین ۷ تا ۹ درصد می باشد، به همین دلیل این نوع آرد به عنوان یکی از آردهای کامل در تهیه نان شناخته شده است.
- نوع آرد سنگک بسیار چسبنده است و از این رو برای طبخ نان سنگک قابلیت بسیار بالایی دارد.
- استفاده از آرد سنگک در شیرینی پزی ها امکان پذیر نمی باشد چون خاصیت چسبندگی زیاد این محصول باعث می شود بافت کیک و شیرینی خراب شود.
- سبوس گندم که حاوی مقدار زیادی فیبر، مواد معدنی و ویتامین است در آرد سنگک به مقدار زیاد وجود دارد. سبوس باعث می شود تا شما در برابر بیماری یبوست، بیماری های میکروبی روده و … در امان بمانید.
- بخاطر بالا بودن سبوس این آرد، در اکثر رژیم های غذایی از این آرد استفاده میشود.
- وجود سبوس و فیبر در آرد سنگک باعث می شود که بدن شما کلسترول های مضر را دفع کند.
سلام میشه از این آرد برای شیرنی پزی هم استفاده کنیم ؟
سلام و درود
خیر از آرد سنگک برای تهیه شیرینی نمیتوان استفاده کرد.
سلام آرد سنگک با آرد خمیر پیتزا متفاوته؟
سلام بله متفاوت از هم هستند.