دسته بندی ها
- آرد کامل
آرد کامل
این آرد از تمامی بخش های گندم تولید شده است و بنا به مشخصات مناسب مواد اولیه شده دارای قوام و کشش مناسب است در زمان خمیر گیری می باشد. این آرد برای پخت تمامی انواع نان سنتی و حجیم مناسب بوده و به دلیل داشتن مقادیر مناسب سبوس دارای خواص تغذیه ای بالایی می باشد.
ویژگی آرد کامل
| درصد خاکستری | 1/2-1/6 |
| درصد سبوس گیری | 3-11 |
| گلوتن | 26-29 |
| ایندکس | 85% به بالا |
| نشاسته آسیب دیده | 20-22 |
| افزودنی | ندارد |
| غنی سازی | سفارشی |
